男の料理・やんちゃから揚げ

唐揚げ・・・色んな味付けで挑戦してるけど

自分の味がまだ固定できていない

自分の味唐揚げレシピ探し

今回はYouTubeで見た美味しそうな唐揚げを作ってみた!

早く自分の味を固めなくては

唐揚げと焼きビーフン

冷蔵庫にあった野菜と豚肉で焼きビーフンも一緒に作っちゃおー

唐揚げ・・・正直美味しい唐揚げに出会ったことがない

大分名物と言われる唐揚げを食べても『うーーん』

て感じで2個目に行けない

漬けダレは普通に濃い口しょうゆ・生姜・ニンニク・

水!これでジューシーになるらしい

スプーンで真ん中から分けて上は今日買った鶏肉

下は2週間ほど前に買って冷凍庫にあった鶏肉食べ比べもしてみよー(笑)

片栗粉と小麦粉を2:1で混ぜてスタンバイOK

これは初めての作り方ですね

漬けダレに漬けて30分その間に・・・・

エルルをお風呂に入れちゃおー

このタイミングで!!

エルルもびっくりしておりますが

短くカットしたっばっかりなので30分あれば十分

この時期はやっぱ毛がよく抜けますねー

今回はここが違う唐揚げの揚げ方

はい!キッチンに戻って料理再開!!

お肉の切り方も勉強になりました!!

一切れを50gに揃えたいとき300グラムなら6等分に分ければいい

目から鱗でした(笑)

そして今回1番のポイント『揚げ方』

50gのお肉を3分揚げて取り上げて3分休ませ1分揚げる

これがうんまいらしい😉

揚げてる間に焼きビーフン作っちゃおー

エルルふわっふわだねー😊

焼きビーフンは出来合いのソースと絡めるだけなので間違いない美味しさ

男の唐揚げ

冷凍庫に眠ってたエビフライも揚げて完成ー😉

唐揚げの味は・・・

美味しいけど『うーーん』

揚げ方は上手に出来ましたかなりジューシーです

でもこの味を我が家の唐揚げに認定するほどではないですね~

あと冷凍庫に眠ってた鶏肉とエビフライは

ぱさぱさでした(^o^)

我が家の唐揚げ探しそろそろ見つけたいですねぇ

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おとさんのモチベーションが上がります(笑)

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