唐揚げ・・・色んな味付けで挑戦してるけど
自分の味がまだ固定できていない
自分の味唐揚げレシピ探し
今回はYouTubeで見た美味しそうな唐揚げを作ってみた！
早く自分の味を固めなくては
唐揚げと焼きビーフン
冷蔵庫にあった野菜と豚肉で焼きビーフンも一緒に作っちゃおー
唐揚げ・・・正直美味しい唐揚げに出会ったことがない
大分名物と言われる唐揚げを食べても『うーーん』
て感じで2個目に行けない
漬けダレは普通に濃い口しょうゆ・生姜・ニンニク・
水！これでジューシーになるらしい
スプーンで真ん中から分けて上は今日買った鶏肉
下は２週間ほど前に買って冷凍庫にあった鶏肉食べ比べもしてみよー（笑）
片栗粉と小麦粉を２：１で混ぜてスタンバイOK
これは初めての作り方ですね
漬けダレに漬けて３０分その間に・・・・
エルルをお風呂に入れちゃおー
このタイミングで！！
エルルもびっくりしておりますが
短くカットしたっばっかりなので３０分あれば十分
この時期はやっぱ毛がよく抜けますねー
今回はここが違う唐揚げの揚げ方
はい！キッチンに戻って料理再開！！
お肉の切り方も勉強になりました！！
一切れを５０ｇに揃えたいとき３００グラムなら６等分に分ければいい
目から鱗でした（笑）
そして今回１番のポイント『揚げ方』
５０ｇのお肉を３分揚げて取り上げて３分休ませ１分揚げる
これがうんまいらしい😉
揚げてる間に焼きビーフン作っちゃおー
エルルふわっふわだねー😊
焼きビーフンは出来合いのソースと絡めるだけなので間違いない美味しさ
男の唐揚げ
冷凍庫に眠ってたエビフライも揚げて完成ー😉
唐揚げの味は・・・
美味しいけど『うーーん』
揚げ方は上手に出来ましたかなりジューシーです
でもこの味を我が家の唐揚げに認定するほどではないですね～
あと冷凍庫に眠ってた鶏肉とエビフライは
ぱさぱさでした(^o^)
我が家の唐揚げ探しそろそろ見つけたいですねぇ
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