う～え～をむ～う～い～て♬
今日のおとさん手料理はすき焼き
我が家の作り方は関東風
実家でもお店でも関東風なんすよね～
関西風は食べたことないな～
地域で作り方が全然違うすき焼き面白いですよね～
お肉はちょっといいやつで
おとさんが住んでる地域ではこの黒毛和牛がスーパーで普通に売ってます😄
やっぱりお肉で全然違いますからね～
あと鶏肉ですき焼きしても美味しいですよ
豚肉では食べたことないですねぇ～
最初にネギをこんがり焼いて
い～い感じでネギを焦がして
春菊の茎も焼きます
春菊の茎・ネギ・白菜の芯の固さを均一にして食べたいんで
鍋奉行飛び越えて将軍いやジェネラルです
白菜の芯や炒めた野菜
キノコ類を濃い目の割り下で柔らかくなるまで煮ます
もう鍋に関しては食材を入れる順番やスープの濃さに細かくこだわっちゃうんですけど
おかさんが全然そうゆうの気にしない人なんで良かった～
あんまり注意はしませんよ😉
すき焼き食べるならぜひおすすめの山芋
おとさんのすき焼きに欠かせないのが山芋
もちろんすりおろして食べます
食べ方はこちら⇓
牛肉はあまり火を通したくない
最初に牛肉を焼いて割り下で煮るとスゴク甘辛くなっちゃうので牛肉は食べる直前にいれます
もちろんおかさんの大好きなＩＴＯＫＯＮは２種類入れてます（笑）
そして気になる山芋は・・・
生卵と混ぜて食べまっす！！
カロリーが高いから卵２個は行きたくないでもなくなっちゃうのも嫌😖
そんなすき焼きを食べる時のおとさんの悩みを全て解決してくれた完っ璧な組み合わせ(^o^)
写真でもわかる
『うっまい奴やん！！』
〆のうどん・・・バカうまです！！
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